Atelier della Pizza

di Principe Raffaele

La nostra storia

L'Atelier

Dalla passione per la pizza e la cultura partenopea, il 16 febbraio del 2017 nasce il primo Atelier della pizza a Monferrato, in provincia di Alessandria. Nato dal forte sentimento per la cultura partenopea, legata ai sapori genuini e ai prodotti di eccellenza locale, ogni giorno ci impegniamo a sfornare pizze di qualità, ad alta digeribilità e dal gusto innovativo.

Il nostro obiettivo è quello di condividere la passione per la cultura partenopea al nord, tramettendo i valori e le origini della pizzeria all’Italiana. 

Qualità delle
materie prime

Ci affidiamo ad uno studio attento della selezione delle materie prime, preferendo il prodotto tipico napoletano.

Stagionalità e
freschezza

La costante ricerca dei prodotti migliori in termini di freschezza e stagionalità rendono la nostra pizza digeribile e di qualità.

Tradizione e
innovazione

Affidiamo la nostra ricerca ad una tradizione prettamente partenopea, con un occhio di riguardo sempre alla novità.

atelier della pizza

La pizza verace

La storia

Con il termine “verace” si vuole identificare un qualcosa di autentico, di veritiero e genuino; per questo è un termine che viene spesso associato alla pizza quando questa viene prodotta secondo una scrupolosa attenzione alla tradizione partenopea, proprio come il prodotto che Principe Raffaele offre ai suoi clienti nel suo Atelier della pizza. 

Atelier della pizza, perché il nostro è un vero e proprio laboratorio creativo in cui, grazie al costante studio delle materie prime e dei loro accostamenti, riusciamo a dare vita al prodotto migliore possibile per la nostra clientela. 

La pasta morbida ed elastica, un alto cornicione dorato e ben alveolato; al centro più sottile, condita con una salsa al pomodoro san Marzano e mozzarella campana DOP, basilico e olio EVO. 

friggitoria

La friggitoria

La proposta

Per proporre il miglior prodotto di friggitoria ai nostri clienti selezioniamo il prodotto e la modalità di frittura più adeguata a produrre un risultato genuino e altamente digeribile. Passione, selezione delle materie prime e la cura che ci mettiamo nel trattare gli ingredienti, ci permettono di offrire sempre il prodotto migliore che esalta la qualità in termini di gusto e varietà, all’Atelier della Pizza.

La scelta dei nostri prodotti di friggitoria è vasta e permette di soddisfare anche i palati più sofisticati: un buon fritto, non si scorda mai. 

I grandi classici

Pizzeria

Regina Margherita

6,00 €

Bufala

10,00 €

Crudo di Parma

9,00 €

Napoletana

8,00 €

Friggitoria

Pizza fritta

8,00 €

Cuoppo Amalfitano

12,00 €

Calzone fritto Vesuvio

11,00 €

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Dicono di noi

Testimonianze

Ecco cosa gli affezionati clienti dicono dell’Atelier della pizza.

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Prenota un tavolo

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Telefono

0142 540891

Mail

principeraffaele1980@gmail.com

Dove siamo

Viale Bistolfi, 18 - 15033 Casale Monferrato AL